Casa Gispert es una de las empresas de alimentación más antiguas de Barcelona. La tienda está localizada en el centro de la ciudad, en el lateral izquierdo de la basílica de Santa María del Mar, el mejor gótico de Barcelona, ​​muy cerca del Museo Picasso. Casa Gispert ha estado vendiendo productos coloniales desde 1851: frutos secos, fruta desecada, café, té, cacao, especias como la vainilla, el azafrán, la canela … y ha sido conservada tal y como era, como un museo pero todavía funcionando. Hoy día, Casa Gispert también vende un amplio abanico de productos ecológicos, aceites de oliva, vinagres, chocolates, turrones, miel, mermeladas, vinos dulces, cestas de regalo, etc. siempre ofreciendo producto local y un alto estándar de calidad.

La especialidad de Casa Gispert siempre ha sido la misma: la torrefacción de frutos secos en horno de leña desde el 1851. En el horno, el fuego está en el lado derecho, por lo que la llama nunca contacta con el producto y el tiempo de tostado alarga. Al final, el sabor no es sólo tostado sino que también adquiere notas ahumadas. Utilizando sólo madera de encina, tostamos almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes, nueces de macadamia, anacardos.
No hay otra empresa que tueste frutos secos con un horno con este diseño y esta antigüedad.